Foie gras: El problema del platillo insignia de la gastronomía francesa

El foie gras, es la más representativa expresión de la gastronomía francesa y considerado por chefs y gourmets de todo el mundo una exquisitez. El plato emblema foie gras, proviene de hace más de 4.500 años. Los egipcios fueron quienes descubrieron que los gansos y patos que descansaban en las riberas del río Nilo durante sus migraciones almacenaban reservas naturales de grasa en sus hígados … Continúa leyendo Foie gras: El problema del platillo insignia de la gastronomía francesa

Veganismo blanco: ¿A qué se refiere el término?

Es un hecho, el veganismo surge como resistencia política que busca alcanzar la liberación animal. Hay quienes consideran que el veganismo es una corriente empleada desde una posición privilegiada que sólo apela a la salud del individuo, aunque es una realidad cada quien puede tomar el veganismo como guste y de una manera u otra benefician tanto a sus cuerpos como al planeta. Punto para … Continúa leyendo Veganismo blanco: ¿A qué se refiere el término?

Botox ¿Vegano o no?

La toxina botulínica (Botox) y la interminable lucha, ¿es vegano o no? La constante pelea de saber si la toxina botulínica (Botox) para «arreglar» o prevenir las arrugas, es vegano, ha sido una lucha de años y aunque hoy día hay muchos productos en el mercado que podrían parecer ser veganos, no lo son.  ¿Qué es el botox? De inicio debes saber que hay factores … Continúa leyendo Botox ¿Vegano o no?

Por qué ser vegano ayuda a salvar al planeta

Seguramente has escuchado que ser vegano podría ser parte de  la solución para salvar el planeta, pues esta es una realidad que resumimos en 5 razones.  El ser vegano es más que una forma de alimentarse, es una filosofía que muchos llevan a cabo con resultados más que sorprendentes, si la saben manejar de acuerdo a las necesidades nutrimentales óptimas para el cuerpo.  ¿Por qué … Continúa leyendo Por qué ser vegano ayuda a salvar al planeta

No todos los chicles son veganos 

Así es, si llevas una vida vegana y te encanta mascar chicle, te tengo una muy mala noticia. No todos los chicles son veganos y aquí te digo por qué.  A los chicles se adhieren otro tipo de golosinas que tampoco son veganas y es que los ingredientes principales para tener la consistencia perfecta son de origen animal y tal vez tú ni lo sabías. … Continúa leyendo No todos los chicles son veganos 

Nueva York prohíbe la venta de foie gras: Un punto positivo para la Gran Manzana 

Aunque el mundo restaurantero está de cabeza con la noticia que prohíbe la venta de foie gras en Nueva York, la comunidad defensora de los animales se regocija de orgullo con la medida.  En 2022, Nueva York será una ciudad libre de foie gras. De acuerdo a la decisión del Ayuntamiento de la ciudad, quienes prohibieron su venta debido a la crueldad animal que conlleva … Continúa leyendo Nueva York prohíbe la venta de foie gras: Un punto positivo para la Gran Manzana