Disfruta de tu reunión favorita con un buen platillo para acompañar lo que quieras, como es el Hummus.
Debo confesar que ya lo preparé y no hay nada más nutritivo que un buen Hummus y ¿Por qué no? Llevarlo orgullosa/o a cualquier fiesta de Halloween que te inviten y con él, te aseguro que serás el rey/reina de los platillos de miedo por esa noche.
Este platillo podrás acompañarlo muy bien con tostadas o bien untado en una rica rebanada de pan negro por ejemplo, a modo de sandwich. También es rico en ensaladas, con verduras crudas, pan de pita y donde se te ocurra.
Ingredientes
2 dientes de ajo
2 latas de frijol negro (enjuagados y bien drenados)
2 cucharadas de tahina
3-4 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de comino en polvo
1 Chile chipotle en adobo (opcional)
3 cucharadas de yogur de soya sin sabor y sin endulzar (opcional)
1/2 cucharadita de sal
Yogur de soya adicional para la decoración
Aceituna negra para la araña
Instrucciones
1. En una licuadora o procesador de alimentos pon todos los ingredientes y licúa.
2. Vierte en un recipiente y decora con la telaraña hecha de yogur. Yo use una manga de repostería.
3. Corta una aceituna a la mitad. Una mitad va a se el cuerpo y la otra mitad córtala en pedacitos para representar las patitas.
4. Acompaña con tostadas, tortillas.
Receta extraída de Fat Free Vegan Kitchen .
Por: Azenet Folch