Receta: Pan de Camote Vegano para estas fiestas de Día de Muertos 

Las tradiciones del Día de Muertos deben ser para todos, por ello es que queremos recomendarte este Pan de Camote Vegano para que acompañes tu ofrenda, con lo mejor que la naturaleza nos ofrece. 

Ingredientes:

1. Cinco a seis camotes medianos pelados.

2. Cuatro huevos

3. Un cebollín (yo sólo usé la parte verde que es más suave)

4. Sal, pimienta, ajo en polvo a gusto

Instrucciones:

1. Lavar y pelar los Camotes, luego rallarlos

2. Lavar y picar la parte verde del cebollín

3. En una fuente mezclar los camotes rallados, el cebollín picado y los cuatro huevos.

4. Condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo y los aliños que más te gusten. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea

5. Poner en moldes de silicona (para evitar que se peguen)

6. Llevar al horno a 200 grados durante 30 a 40 minutos (dependiendo de la potencia del horno y el tamaño de tus moldes… Mientras más chicos, más rápido se hacen)

7. Acompañar con lo que quieras, yo elegí ensalada de lechuga y apio.

Por: Azenet Folch

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